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道然面馆已经装修的差不多,按照计划,五一开业。
童云开进去的时候,陈老爷子和张叔都在。
张叔是周昊挖过来的老师傅,今年小五十了,在饭店干了大半辈子,为人老实巴交,没挣什么大钱,但是凭手艺养活了一大家子,辛苦是辛苦了点,却格外踏实。
如果单纯只是高薪的话,很难挖动在一个地方干了大半辈子的老实人,关键是,张叔所在的饭店,不太景气,已经好几个月发不出工资了,周昊消息灵通,瞅准机会就给挖了过来。
初步计划,面馆打算招六个人,后厨四个,前面两个,不包含陈欣然。
张叔的职责,类似于后厨总管,指导、统筹居多,为此,陈欣然还特意招了一名年轻学徒,师承张叔!
年轻学徒叫朱玉成,是童云重亲戚家的一个表弟,为人憨厚老实,初中毕业去了蓝翔学厨师,手艺一般,县城都混不下去,回镇上发展,换了好几家饭店,肯定不完全因为他手艺不好,但是换几家黄几家,后来就实在找不着工作了。
过年的时候一聊,就被陈欣然纳入麾下。
有张叔手把手指导,朱玉成的手艺有了极大提高,这孩子笨是笨了点儿,但忠厚老实、吃苦耐劳,深得张叔喜欢,所以张叔毫不吝啬,倾囊相授。
不倾囊良心上也过不去,一个月大好几千块钱的工资拿着,总得拿出点真东西。
装修这段时间,张叔也没闲着,一边积极培养朱玉成,一边跟陈老爷子探讨技艺,面肯定是手擀的好吃,除此之外,各式小菜,也是点睛之笔、灵魂之作。
经过一番钻研,十几种匠心小菜,新鲜出炉。
潜心钻研,手艺精湛是一方面,关键是,东家舍得用好料!
面是好面,油是好油,肉是好肉,菜是好菜,做出来的东西,就算厨艺一般,不会太差!
“云开来了啊~~”看到童云开进来,陈老爷子笑呵呵的说道。
“陈爷爷,张叔~~”童云开恭恭敬敬的打招呼。
“我听欣然说,今天晚上去她姥爷那儿吃饭?”陈老爷子问道。
“嗯!”童云开点点头。
“你是第一次上门吧?”
“嗯!”
“老周是文化人,爱讲道理,不要拘谨,也没必要瞎客气,坦坦荡荡就行~~”老爷子叮嘱道。
正说话的时候,陈欣然从楼上下来,直接招呼道
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